Saisontabellen
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Gemüse -
Gemüse
- Hauptsaison
- Vor- bzw. Nachsaison
- Lagersaison
Der Saisonverlauf bei den Produkten kann sich je nach Witterung verschieben.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Artischoken | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison |
| Auberginen | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Baked Potatoes | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Blumenkohl | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison |
| Bohnen | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison |
| Broccoli | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison |
| Champignon braun | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Champignon weiss | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Chinakohl | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nicht Saison |
| Cimone | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison |
| Eierwschwämme | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison | Nebensaison | Nebensaison | Nebensaison | Nebensaison |
| Eschalotten | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Fenchel | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison |
| Gurken | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Ingwer | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Karotten | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nicht Saison |
| Kefen | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Knoblauch | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Krautstiel | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison |
| Kürbis | Nebensaison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison |
| Lattich | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison |
| Lauch | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Saison | Nicht Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Mangold | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Patisson | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| >Peperoncini | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| >Petersilie glatt | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Petersilie gekraust | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Pfälzer | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nicht Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| >Pleurotus | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Rhabarber | Saison | Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison |
| Rosenkoh | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison |
| Rotkraut | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Nicht Saison | Nebensaison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Lagersaison |
| Rüebkohl | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison |
| Schnittlauch | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Sellerie | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Lagersaison |
| Soja | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Spargel grün | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Spargel weiss | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Stangensellerie | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison |
| Steinpilze | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Nicht Saison |
| Tomaten | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Tomaten Cherry | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Tomaten Fleisch | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison |
| Weisskabis | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Nebensaison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Lagersaison |
| Zucchett | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Zuckermais | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nebensaison | Saison | Nebensaison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Zwiebeln | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison | Nicht Saison |
| Zwiebeln Bund | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison | Nicht Saison | Saison | Saison | Saison | Saison | Lagersaison | Lagersaison | Lagersaison |
Mit Hilfe der Tabelle können Sie Ihre eigene "Cuisine du Marché" verwirklichen. Frisches Saisongemüse und heimische Salate ermöglich en zu jeder Jarheszeit eine kulinarische Vielfalt und haben neben dem Vorzug der Frische auch noch ökologische Vorteile.
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